Tilsit – Viejo

Inspirado en el queso Alemán Suizo de cuerpo blando a cremoso (a mayor tiempo de afinado). Sabor delicado ligeramente picante, hasta pronunciado y agrio, en caso del Viejo (gracias al afinamiento recubierto de parafina, activando organismos anaerobios) o dulcemente complementado con comino en caso del Especies.
Presentación: 180 gr.
Maduración: 2, 5 meses